Foodindustry

Foodindustry.be is het digitale verlengstuk van het vakblad Food Industry. De website biedt u het laatste nieuws en waardevolle vakinformatie. Op die manier kunnen we nog korter op de bal spelen en u op de hoogte brengen van wat reilt en zeilt binnen de sector. Via onze digitale nieuwsbrief ontvangt u onze updates tweewekelijks gratis in uw mailbox.



Laatste berichten


World Agenda

International Biofilm Summit in Portugal: contaminaties aanpakken

17/05/2017

REALCO Leuven, leider in hygiënische oplossingen op basis van enzymen, lanceert  voor de tweede keer de International Biofilm Summit. De biofilm is een bron van kritische besmetting, die moeilijk te verwijderen is. Biofilms vormen een groot risico voor de volksgezondheid, de productie en de economie. Op het tweedaags congres komt een visionaire benadering inzake hygiëne aan bod. Georganiseerd in Lissabon/Portugal op 25 & 26 oktober zal de editie 2017 zich vooral toespitsen op de uitdagingen waarvoor de voedingsindustrie staat om alle mogelijke contaminaties tegen te gaan en aan te pakken.



World Agenda

Congres 13 juni: 'Koudemiddelen, the next step'

16/05/2017

Op 13 juni vindt in Ede het congres 'Koudemiddelen, the next step' plaats. Op dit congres krijgen bezoekers een bondig overzicht van de laatste ontwikkelingen en innovaties op het gebied van koudemiddelen. Daarbij wordt vooral vooruitgekeken: de gevolgen van de uitfasering en quotaregeling worden inmiddels echt merkbaar in de markt. Hoe gaat dit verder? Welke (prijs)ontwikkelingen kunnen we verwachten en hoe kunt u zelf op de nieuwe marktsituatie inspelen? Op deze – en vele andere – vragen zal tijdens dit congres een antwoord worden geformuleerd. http://nextstep.koudeenluchtbehandeling.nl/



World Agenda

SeaWebSeafood Summit

16/05/2017

“The 2017 SeaWeb Seafood Summit“, 's werelds grootste zeevruchten duurzaamheidsconferentie, vindt plaats van 5-7 juni 2017 in Westin Seattle, USA. De SeaWeb en Diversified Communications zijn de organisatoren van het event en brengen honderden wereldwijde vertegenwoordigers van de zeevruchtenindustrie, retail, foodservice, conserveringsgemeenschap, academie, overheid en media samen. Voorgaande edities werden gehouden in Malta, New Orleans en Hong Kong. Doel van deze conferentie is om de weg uit te stippelen inzake duurzaamheid en te bepalen meetbare criteria met elkaar af te spreken.



Producent

Bulkwijn helpt Vranken aan omzetgroei

16/05/2017

Champagneproducent Vranken-Pommery Monopole heeft in het eerste kwartaal de omzet met 7 procent zien stijgen tot 52,3 miljoen euro. De verkoop van wijn in bulk maakte een daling van de champagneverkoop ruimschoots goed.



Onderzoek

Onderzoekers van de Universiteit Gent hebben een methode ontwikkeld die toelaat de kwaliteit van Ethiopische koffie te voorspellen zonder dat die geproefd moet worden

16/05/2017

Barista’s  zullen het bevestigen: consumenten hechten steeds meer waarde aan de kwaliteit van koffie. Maar hoe wordt de kwaliteit van zo’n exclusieve koffie bepaald?
De koffie wordt beoordeeld door een getraind panel, en dat zowel voor smaak als voor fysische eigenschappen. “De huidige procedure om te bepalen of een koffie al dan niet als specialty coffee kan gelden, kost veel tijd en is subjectief”, aldus prof. Pascal Boeckx (Universiteit Gent - faculteit Bio-ingenieurswetenschappen). “Daarom hebben we een spectrometrische methode ontwikkeld die bepaalt of een bepaalde koffie al dan niet binnen het exclusieve kwaliteitsniveau valt.”



Onderzoek

KU Leuven-onderzoekers ontdekken werking stevia: 'Opent perspectieven voor behandeling diabetes'

16/05/2017

Onderzoekers van de KU Leuven hebben het mechanisme ontrafeld waarmee de caloriearme suikervervanger stevia de bloedsuikerspiegel onder controle houdt. De onderzoeksresultaten openen volgens de wetenschappers perspectieven voor de ontwikkeling van nieuwe behandelingen om diabetes te controleren en eventueel te voorkomen. De onderzoekers Koenraad Philippaert en Rudi Vennekens konden aantonen dat actieve componenten van stevia de werking versterken van het ionenkanaal TRPM5. Dit zorgt er onder meer voor dat de pancreas voldoende insuline afscheidt, wat abnormaal hoge bloedwaarden en de ontwikkeling van diabetes type 2 voorkomt.



Bio

Deense overheid stimuleert bio met 'storytelling'

16/05/2017

In februari 2015 presenteerde het ministerie van Milieu en voedsel van Denemarken het 67 punten tellende Okologiplan, dat alles aanzwengelt wat met biologisch voedsel te maken heeft. Daarbij wordt veel aandacht geschonken aan het verhaal achter biologisch eten. Op de Deense televisie is veel te zien en te horen over biologisch voedsel. Dat zorgt voor branding, het blijft in het hoofd van de Deense consument hangen, als hij boodschappen haalt denkt hij: biologisch is gezond. En ook de kinderen groeien ermee op, want het wordt in de kinderdagverblijven gegeven!

 



Economie

Lagere loonkosten voor e-commercebedrijven

16/05/2017

Minister van Werk Kris Peeters wil lagere loonkosten voor e-commercebedrijven in België. Zo wil hij vermijden dat in de toekomst nog meer van de online aankopen van de Belgische consument in het buitenland worden gedaan.



Zuivel

FrieslandCampina zoekt veehouders voor pilot ggo-vrije kaas

16/05/2017

FrieslandCampina biedt enkele honderden ledenmelkveehouders in de omgeving van de Nederlandes kaasmakerijen in Born en Workum de mogelijkheid om mee te doen aan een pilot met ggo-vrije kaas voor de Duitse markt. De werving ging eind april van start.

 



Onderzoek

Sciensano pas tegen 1 september van start

16/05/2017

Het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid (WIV) en het Centrum voor Onderzoek in Diergeneeskunde en Agrochemie (CODA) delen mee dat Sciensano in het najaar van 2017 van start zal gaan en niet op 1 januari 2017. ‚Äč Om deze fusie zo goed mogelijk, in een optimaal overlegklimaat, voor te bereiden, volgden het WIV en het CODA het advies van de Raad van State. Deze adviseerde begin december om de tekst van het wetsvoorontwerp betreffende de oprichting van Sciensano voor te leggen aan de Gewesten en de Gemeenschappen volgens een specifieke procedure. Hierdoor zal de fusie een aantal maanden later starten.



Bier

Heineken lijft brouwerij Lagunitas in

16/05/2017

Het India Pale Ale (IPA) bier dat Lagunitas maakt, is in Amerika het meest verkochte biertje in zijn soort. Het bedrijf heeft een marktaandeel van 11 procent in de VS. Ook in Nederland wordt de IPA steeds meer gedronken. Heineken wil de export wereldwijd versnellen.




Contacteer ons

Food Industry
een uitgave van evolution media group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@foodindustry.be


Site in beweging