Foodindustry

Foodindustry.be is het digitale verlengstuk van het vakblad Food Industry. De website biedt u het laatste nieuws en waardevolle vakinformatie. Op die manier kunnen we nog korter op de bal spelen en u op de hoogte brengen van wat reilt en zeilt binnen de sector. Via onze digitale nieuwsbrief ontvangt u onze updates tweewekelijks gratis in uw mailbox.



evolution_gericht adverteren

Laatste berichten


Vakbeurzen

Vakbeurs "Saveurs & Métiers" Namen

02/02/2017

Winnaars Nationale Vakwedstrijd beste witte en zwarte pensen, georganiseerd door vzw De Belgische Beenhouwerij op zondag 29 januari 2017. Winnaars Le Limousin, Collard (niet op foto), Delbaere, Aurelien Martin en prijs van de creativiteit Le Limousin. Juryleden beoordeelden 80 producten van 22 deelnemers.

 

 



Vakbeurzen

Klasseslagers ‘Taste & Discover’-event

02/02/2017

De KLASSESLAGERS nodigen hun ambachtelijke collega-slagers uit op hun tweede vakbeurs ‘Taste & Discover’ op maandag 13 februari 2017 van 17 u tot 21 uur in de gebouwen van Feestzaal De Watermeulen, Burchtstraat 160, 9150 Kruibeke.



Trends

Trends in voeding: meer groenten op het bord

30/01/2017

In 2017 zullen er meer groenten op tafel staan, zowel in restaurants als bij de consument thuis. Dit is een trend die al gaande was in 2016 en dit jaar naar verwachting verder door zal zetten. Er komen ook steeds meer restaurants die veel groenten serveren.
[Bron: De groene Gault&Millau]

 

 



Economie

Agriflanders 2017: Landbouw en Visserij lanceert dashboards op zijn website

30/01/2017

Op Agriflanders benadrukte minister Schauvliege nogmaals het belang van een goede kennis van bedrijfseconomie en -cijfers. Om dit te ondersteunen, gaf ze in 2016 de opdracht aan het Departement Landbouw en Visserij om zogenaamde 'dashboards' op te maken en te publiceren op zijn website. Tijdens Agriflanders lanceerde het Departement Landbouw en Visserij de eerste dashboards voor de sectoren Varkens, Runderen, Zuivel, Aardappelen, Pluimvee en eieren. Een dashboard geeft een actueel grafisch overzicht van de meeste recente prijs- en marktinformatie, waardoor landbouwers en sectororganisaties sneller kunnen inspelen op nieuwe prijs- en markttendensen.   
De Europese website http://ec.europa.eu/agriculture/markets-and-prices/price-monitoring ging daarin voor. Ook de Vlaamse dashboards zullen wekelijks of maandelijks worden aangepast: http://lv.vlaanderen.be/nl/voorlichting-info/actuele-prijs-en-marktinfo .



Actua

Nederlandse landbouwexport op topniveau

30/01/2017

Nederland heeft een spectaculair record bereikt met de export van landbouwproducten. Vorig jaar is er in totaal voor 85 miljard euro verhandeld. Dat maakte staatssecretaris Van Dam (Economische Zaken) bekend op de Grüne Woche in Berlijn, de grootste landbouwbeurs ter wereld. Nederland blijkt de Russische boycot te hebben overwonnen door nieuwe markten aan te boren. Mede daardoor is het vorige record van 2015 overtroffen met 4,4 procent (ruim 3,6 miljard euro). Duitsland is de belangrijkste klant. Een kwart van de export gaat naar de oosterburen. Vooral tomaten, paprika’s, komkommers, vlees en zuivelproducten blijven binnen Europa. De rest van de wereld verovert Nederland vooral met zijn bloemen en planten, gevolgd door vlees en zuivel.



Economie

Tomaten, wortelen en uien meest verkochte groenten

30/01/2017

Volgens de huishoudbudgetenquête van FOD Economie besteedde de gemiddelde Belg in 2014 2,3% van zijn totale budget of 15,6% van zijn uitgaven voor voeding en dranken aan groenten en fruit. Verse groenten en fruit hebben hierin een aandeel van 70% en verwerkte producten 30%. De Belg besteedt gemiddeld ongeveer evenveel aan vers fruit als aan verse groenten.
Groenten en fruit De tomaat is met een aankoop van 6,2 kg en 16,5 euro per capita nummer één in de verse groentenkorf. Qua volume wordt de tomaat gevolgd door wortelen en uien (figuur 3). De top 3 qua bestedingen wordt gevormd door tomaten, witloof en paprika's en pepers 'Voedingsindustrie moet boeren ondersteunen bij overschakeling naar bio'
[Bron: LV Vlaanderen]



Milieu

Gezuiverd afvalwater van de voedingsindustrie voor irrigatie in de landbouw

30/01/2017

Om de landbouw te wapenen tegen een verdere verdroging zal gezuiverd afvalwater van de industrie voortaan ook kunnen worden aangewend voor irrigatie. Met de steun van Interreg Vlaanderen-Nederland en de provincie West-Vlaanderen starten binnenkort de technische werken om het water te verdelen. Concreet zal bierbrouwerij Bavaria in Lieshout (Nederland) zijn gezuiverd afvalwater verdelen naar verschillende oppervlaktewaters in de buurt. Landbouwers kunnen dit op diverse plaatsen afnemen voor de watervoorziening. Daarnaast zal gezuiverd afvalwater rechtstreeks via peilgestuurde drainage ondergronds worden gebracht om de grondwatervoorraad op peil te houden.

 



Verpakking

Unilever tegen 2025 enkel recycleerbare of composteerbare verpakkingen

30/01/2017

Unilever gaf eerder al aan dat ze het aantal plastic verpakkingen in 2020 met een derde wouden terugdringen. Ook wil Unilever in de productie meer recyclebaar plastic gebruiken. De doelstelling van Unilever is dat minimaal 25 procent van al het plastic dat in de productie wordt gebruikt gerecycled plastic moet zijn. “De verpakkingen maken onze producten onder meer veilig en aantrekkelijk. Toch is het duidelijk dat als wij van dit materiaal willen blijven genieten, we als industrie meer verantwoordelijkheid moeten nemen om meer te recyclen”, aldus Paul Polman, CEO Unilever. De bekende levensmiddelengigant wil hiermee een bijdrage leveren aan een circulaire economie.

 

 



Actua

Oudere migranten gezonder dan autochtone leeftijdsgenoten

30/01/2017

België wordt multicultureler en tegelijkertijd steeds ouder. De verschillen in levensverwachting tussen migranten en autochtonen waren al vaker onderwerp van onderzoek. Daarbij werd echter nooit specifiek gekeken naar de verschillen in levensverwachting tussen de ouderen (50-plussers) onder deze bevolkingsgroepen. Hadewijch Vandenheede van de Vrije Universiteit Brussel deed dat – samen met collega’s van de RU Groningen – als eerste wel. En wat blijkt? Oudere migranten leven gezonder.

 



Actua

Primeur in België - Het recycleerbare charcuterieschaaltje van Colruyt

30/01/2017

Het nieuwe schaaltje bestaat voor 90% uit papier en zal het schaaltje uit EPS-plastic vervangen. De ontwikkeling van dit schaaltje is het resultaat van een nauwe samenwerking tussen Colruyt Group en zijn verpakkingsleverancier, en in overleg met Fost Plus* en Filpap**. De bodem van het vacuüm verpakte schaaltje bestaat hoofdzakelijk uit karton met een FSC-certificaat voor verantwoord bosbeheer. Om elk direct contact tussen de charcuterie en het karton te vermijden, is er een dunne film aangebracht op de bodem van het schaaltje. Zelfs dan bestaat het schaaltje nog voor 90% uit papiervezels en beantwoordt het dus aan de norm van Fost Plus voor recycleerbaar papierafval. Het schaaltje wordt afgesloten met een dunne, transparante folie die bijna geen plaats inneemt bij het restafval.

 

 

 



Actua

ING denkt aan een krimp van de Nederlandse voedingsindustrie in 2017

30/01/2017

ING Economisch Bureau verwacht voor 2017 een daling van de productiewaarde van de Nederlandse voedingsindustrie met 1,5%. In 2017 zal de omzetgroei in binnen- en buitenland ongeveer gelijk zijn. De groei van het exportvolume zal licht afnemen. Voor de meeste segmenten, waaronder zuivel- en akkerbouwproducten, worden in 2017 stijgende prijzen verwacht. Het negatieve effect van de fosfaatreductie voor de zuivelindustrie zal aan de basis liggen.  Vanwege een krimp van de melkveestapel van circa 10% zal de zuivelindustrie ook vele procenten minder kunnen verwerken. Om de in de laatste jaren flink uitgebreide capaciteit op peil te houden zal mogelijk een deel van de melk worden geïmporteerd uit bijvoorbeeld Duitsland en Polen.



Actua

Voederpatent van Dumoulin biedt uitkomst voor berengeur

30/01/2017

De Belgische veevoederfabrikant Dumoulin heeft een samengesteld voeder ontwikkeld dat berengeur in varkensvlees vermijdt en zodoende een reëel alternatief vormt voor biggencastratie. Groep AVEVE, waar Dumoulin deel van uitmaakt, spreekt van een wereldprimeur. Geur- en smaaktesten uitgevoerd door deskundigen van het Vlaams landbouwonderzoeksinstituut ILVO overtroffen alle verwachtingen. De chemische analyses bevestigden de effectiviteit van het voeder dat ‘TAINTSTOP’ zal heten. .Ze biedt met deze wereldprimeur een alternatief voor castratie dat - zonder verdoving - vanaf 2018 in Europa verboden wordt.




Contacteer ons

Food Industry
een uitgave van evolution media group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@foodindustry.be


Site in beweging