Foodindustry

Foodindustry.be is het digitale verlengstuk van het vakblad Food Industry. De website biedt u het laatste nieuws en waardevolle vakinformatie. Op die manier kunnen we nog korter op de bal spelen en u op de hoogte brengen van wat reilt en zeilt binnen de sector. Via onze digitale nieuwsbrief ontvangt u onze updates tweewekelijks gratis in uw mailbox.



evolution_gericht adverteren

Laatste berichten


Actua

Voedingstrends in Belgiƫ, een trendrapport van Weber Shandwick Brussels

21/03/2017

Weber Shandwick Brussels lanceert vandaag een Belgisch trendrapport dat kijkt naar naar recente, prominente trends binnen de Belgische voedingssector, de impact ervan op merken en bedrijven en de verschillende opportuniteiten en uitdagingen die daaraan verbonden zijn.

 



Actua

Breydel Chimay Group neemt kookgoed Jan Schots nv over

02/03/2017

Recent werd er een overeenkomst bereikt met het bedrijf Jan Schots NV in Wommelgem. Deze producent van kookgoed en salades zal vanaf 1 mei 2017 de productie in haar gebouwen stopzetten. Om de toekomst verder vorm te geven, heeft Schots ervoor gekozen om, wat het kookgoed betreft, aan te sluiten bij de Breydel Chimay Group.



Agenda

Inspiratie-event 'Verduurzaming van uw agro-voedingsketen'

02/03/2017

Wilt u stappen zetten richting duurzaamheid? Of samen met uw ketenpartners beter inspelen op de vraag van de consument? Weet u niet precies hoe of wat?

Kom dan naar het inspiratie-event “Verduurzaming van uw agro-voedingsketen”. Tijdens dit event maakt u kennis met succesvolle verduurzamingsinitiatieven vanuit diverse sectoren zoals de IKM duurzaamheidsmonitor of Veldleeuwerik. U krijgt er de kans om na te denken over de mogelijkheden binnen uw specifieke keten en gaat aan de slag met de kennis die u heeft opgedaan.



Warenkennis

Superfood quinoa mogelijk goedkoper

01/03/2017

Wetenschappers zijn erin geslaagd om de genetische samenstelling van het Zuid-Amerikaanse graan quinoa te ontcijferen. Die ontdekking zal er mogelijk voor zorgen dat het populaire ‘superfood’ goedkoper wordt.

 

 



Chocolatier

Gent heeft er een meesterchocolatier bij

01/03/2017

Marijn Coertjens opende midden februari 2017 een chocolaterie en patisserie in Gent. Coertjens is misschien nog niet zo bekend als collega’s Marcolini of Persoons, maar kan toch uitpakken met een indrukwekkend palmares. Zo behaalde hij in 2015 brons op de World Chocolate Masters en goud op de Belgian Chocolate Masters, wat hem regerend Belgisch kampioen maakte. De voorbije vijf jaar leidde hij de chocolade-afdeling in luxehotel The Peninsula in Hongkong, maar nu heeft de 35-jarige Coertjens de stap gezet naar een eigen zaak, samen met zijn echtgenote. Het koppel koos daarvoor een zeventiende-eeuws pand uit in hartje Gent.

 



Voedingsfabrikant

Nieuw smaakexperiment bij Duvel: bier dat gerijpt wordt op bourbonvaten

01/03/2017

Bij brouwerij Moortgat startten ze met een nieuw smaakexperiment: ze rijpen Duvel op eikenhouten bourbonvaten. Sinds november rijpt de Duvel in deze geïmporteerde Amerikaanse vaten en zal vermoedelijk zes à zeven maanden op vat moeten liggen voor het klaar is. 'In lang vervlogen tijden werd bier nog bewaard en vervoerd in eikenhouten tonnen, maar dat is niet de reden waarom de Duvel-brouwers aan een nieuw smaakexperiment zijn begonnen', luidt het bij Moortgat. 'Onze drijfveer reikt verder dan nostalgie. We trachten met deze techniek nieuwe smaken en aspecten van Duvel te ontdekken.' De evolutie van het experiment is te volgen via de website van Duvel.

 

 



Voedingsfabrikant

Heineken verkocht meer bier

01/03/2017

De Nederlandse brouwer Heineken maakte in 2016 weer meer winst op een hogere omzet. Met name in Mexico en Vietnam wist het bedrijf de bierverkopen op te voeren, maar ook in andere markten won Heineken aan populariteit. De brouwer verwacht voor 2017 niet anders.

 

 



Voedingsfabrikant

Brouwerij Roman stelt Romy Pils, Mater Witbier en Black Hole voor

01/03/2017

Brouwerij Roman introduceerde begin febrauri 2017 haar gloednieuwe Roman-lijn. Romy Pils, Mater Witbier en Black Hole ruimen dan plaats voor Roman Pils, Roman Blanche en Roman Black Label. Met deze make-over schept Roman duidelijkheid in haar merken. De drie bieren in een nieuwe gedaante behouden wel de vertrouwde smaak en kwaliteit’, lichten Carlo en Lode Roman toe. ‘Met de creatie van de Roman-lijn keren we terug naar onze roots. We hebben ervoor gekozen om onze drie doordrinkers in één merk te bundelen en om voortaan te communiceren vanuit dezelfde merknaam, namelijk “Roman”.’

 



Verpakking

Terugnameplicht van afval voor supermarkten

01/03/2017

In de strijd tegen restafval wijst minister Joke Schauvliege op een weinig bekende manier van inzamelen: bepaalde verpakkingen achterlaten of terugbrengen naar de supermarkt. "Die hebben een inzamelplicht", zegt ze. De winkels lopen niet over van enthousiasme.

 

 

 



Duurzaamheid

Fair trade groei dankzij Aldi en Action

01/03/2017

Het afgelopen jaar werden er bijna een kwart meer fairtrade producten verkocht dan in 2015. Deze sterke groei hebben ze deels te danken aan discounters Aldi en Action, die nu ook meer fairtrade producten hebben opgenomen in hun assortiment.

 

 

 



Landbouw

Het welzijn van de koe wordt meetbaar

01/03/2017

Goed nieuws voor onze vrienden de koeien. Het welzijn van melkvee kan op een efficiënte en betrouwbare manier bepaald worden, dankzij de flexibele en relatief snel uitvoerbare index die werd ontwikkeld door onderzoekster Sophie de Graaf van ILVO-UGent. Dat is de essentie van het doctoraat dat Sophie de Graaf midden februari in Gent verdedigde. Welzijnsproblemen bij melkkoeien kunnen verschillende vormen aannemen, gaande van gezondheidsproblemen zoals kreupelheid en ziektes, tot gevolgen van onaangepaste stalinrichting zoals langdurige dorst door te weinig drinkbakken, tot gedragsproblemen zoals schichtigheid ten gevolge van ruwe behandeling.



Verpakking

Biologisch afbreekbare fles

01/03/2017

De groene drankflessen van de toekomst – volledig gemaakt uit suikersiroop – worden vanaf 2021 in wereldprimeur in Antwerpen geproduceerd. Ze gaan de concurrentie aan met de klassieke pet-flessen. Het Nederlandse chemiebedrijf Avantium en het Duitse concern BASF hebben elkaar gevonden in een project dat - naar eigen zeggen – de bestaande markt van plastic verpakkingsmateriaal ‘totaal zal veranderen’. Met hun joint venture Synvina willen ze drankflessen en andere verpakkingen produceren die volledig uit plantaardig materiaal zijn gemaakt. Avantium ontstond in 2000 als spin-off van de oliereus Shell.




Contacteer ons

Food Industry
een uitgave van evolution media group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@foodindustry.be


Site in beweging