Maximale gehaltes aan acrylamide

 

Wordt het dubbel bakken van frietjes, dat zo typisch is aan de nationale specialiteit, binnenkort verboden door de Europese Unie? De Europese Commissie ontkende dat gerucht, maar hecht wel belang aan de vermindering van het acrylamidegehalte in levensmiddelen. De Europese Unie maakt binnenkort een nieuwe wet met betrekking tot deze stof.