Traîtement de l'eau

 

La législation relative aux pesticides a fortement durci les règles concernant la présence de chlorate - un sous-produit du chlore - dans les produits alimentaires. Si l'on envisage de travailler à l'international, on a intérêt à viser une tolérance zéro et à envisager d'autres techniques disponibles. Voici un aperçu des différentes possibilités, avec leurs principes de fonctionnement, leurs atouts et leurs applications possibles.